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【連載】ごん兵衛の種まき日記
2022.09.15

「間引き菜」もおいしくいただきます



今回は、秋冬野菜のお世話で大事な「間引き」。そこで出る「間引き菜」の活用法をご紹介します!

・・・

■2022年9月15日

秋まき野菜の間引きどきだ。


↑ こちらはニンジン

しゃがんでの間引き作業は結構キツいけど、楽しみでもある。


↑ こちらは大根

で、間引いた幼い野菜はどうするかって?
もちろん食べて下さいよ!



今日ごん兵衛は、大根と人参の間引き菜を使って、胡麻和えを作りました。



間引き菜はクセがなくカロテンたっぷり!
もちろん美味い!!

サラダにも利用してね😁

《つづく》
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