【連載】ごん兵衛の種まき日記
体験農園
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定年後、自然との触れ合いと健康維持のために畑を始めました。育てた野菜の力強い生命力を感じながら、シンプルな素材の良さを活かし、これからも健康的な畑生活を続けていきたいです。
#リタイア後の仲良し夫婦の週末
食材にこだわり、安心して食べてもらえるラーメン屋を経営しています。野菜のことを学ぶと、甘みの原因も理解でき、料理の味の組み立て方が次第と分かってきます。畑での学びが仕事と繋がり、日々ワクワクを楽しんでいます。
#体験農園→AIC→ラーメン屋
畑で季節の移り変わりを感じることやアドバイザーさんに会うことは、大きな楽しみでした。趣味として始めた家庭菜園でしたが、ここでの経験や出会いが、移住や就農という人生の大きな決断につながりました。
#アドバイザーとの出会い、移住・就農への決断
16㎡のエディブルガーデンは、さまざまな国のハーブや野菜、果物が仲良く混在し、アドバイザーさんの協力で実現しました。畑で花や葉の香りと味を楽しみながら、集まる蜂や蝶の羽音に耳をすませるひとときは、私の小さな楽園です。
#畑で自分のやりたい世界観を表現
野菜だけでなく花も育て、植物や自分にとって心地よい空間作りを意識しています。植物と昆虫が共存する環境で、畑作業の前に朝ごはんを楽しんだりも。将来、自宅の庭にこのくつろぎの空間を持てるよう、農園で実践しています。
#夢を形にする畑づくり
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通常の農園利用に栽培管理などのオプションを付けられる、法人・団体様向けサービスです。福利厚生で農園を利用したい、自家栽培の野菜をお店で提供したい等、様々な用途で活用いただけます。
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