つくる通信2022年12月号種ブログ

2022.11.25 つくる通信

1 六条大麦　シュンライ（30 粒）
2 スプラウト　そば（30粒）　アルファルファ（30粒）　※屋内栽培

こんにちは♪
あっという間に師走ですね。
沖縄などを除いて戸外では保温資材なしで蒔けるものはほぼなくなってきました。
しかし、今月は12月初旬でもまだ種蒔きが間に合う間に合う麦とお家で楽しめるスプラウトをお届けいたします。
スプラウトをお育ていただいたことはあるでしょうか？
実は簡単そうで失敗する方が意外と多いのがスプラウトの栽培です。
しかし、水耕栽培は見た目もきれいで、寒い時期でもお家で楽しめる栽培法です。
やったことない方も、是非、トライしてみてくださいね。
六条大麦　シュンライ（30 粒）
イネ科オオムギ属
発芽適温：10~15℃
生育適温：10~20℃
つくる通信同封数での蒔き方：深さ1㎝ 60~80㎝の畝に2条（2列）の筋蒔き。発芽するまでは、鳥に食べられやすいので不織布や枯草をマルチにして防御。発芽後の厳寒期は、麦踏みといって、麦の上をカニ歩きのような形で踏むことで霜による浮きを防ぎ、根張りを促進させる。6月頃、色が褐色になったら収穫となるが、この時期も鳥に食べられやすいので防鳥糸、テープを張るなど防御が必要。
必要資材：不織布（草でも良い）、防鳥テープや糸
オススメの利用法：麦茶、バンカープランツ（害虫を防ぐためにあえて天敵を呼び寄せるためのおとりの作物）として
- スプラウト　そば（30粒）　アルファルファ（30粒）　※屋内栽培　
- そば
- アルファルファ
- そば:タデ科ソバ属
- アルファルファ:　マメ科ウマゴヤシ属
- つくる通信同封数での蒔き方：煮沸やアルコールスプレーにて除菌した容器の底にキッチンペーパーを敷き、その上にピンセットなどで種子を蒔く。それに霧吹きで十分に水を吹きかけ、蓋やアルミホイルをして光を遮る。（そばは殻が硬いので、一晩水につけてから種を蒔くと良い。）1～2日で発芽がしてくるが、5日程度は乾燥しないよう霧を吹き、蓋をしておく。その際、加湿しすぎないよう注意。その後、間延びしてきたら窓側などで日光を当てる。発芽から10～14日程度で収穫が可能。
- 必要資材：お皿などの容器、蓋（アルミホイルでも良い）、ピンセット、水、キッチンペーパー、アルコールスプレー（お皿を煮沸消毒でも良い）
- オススメの利用法：サラダ、トッピング