黒田五寸人参（人参）約80粒

セリ科ニンジン属
発芽適温：15～25℃
生育適温：15～25℃

◆まき方：
・畝幅60～80cm程度
・裸畝の場合：2条の筋まき
・マルチ畝の場合：株間・条間10～20cmを目安に点まき（1か所5粒程度）

◆管理と収獲：
・発芽後、本葉3枚頃から間引きを始める
・筋まきの場合、最終的に株間が10～15cm程度になるように調整
・収穫までの間は、こまめに除草する
・根の太さが3～4cm程度になったら収穫

エメラルド（オクラ）12粒

アオイ科アオイ属
発芽適温：25～30℃
生育適温：20～30℃

◆まき方：
・1か所に3～5粒目安で直まき
※種子が大きく種皮が固いので、一晩浸水してから播種がおすすめ
・1条の場合は、株間60cm（畝幅80cm）
・2条の場合は、ちどりで株間60cm（畝幅100cm～120cm）

◆管理と収獲：
・本葉2枚程度の頃に、3～5本を残す
・実の長さが、10cm程度の頃から収獲
・収穫後、風や光を入れるため、下葉もカットする
・収穫が始まったらできれば日を空けず、毎日収獲しよう

ロケットルッコラ　約100粒

アブラナ科キバナスズシロ属
発芽適温：15～25℃
生育適温：15～25℃

特有の辛味と風味がアクセント

◆まき方：
・1条植え：畝幅40cm、2条植え：畝幅60cm
・裸畝に筋まきが基本

◆管理と収獲：
・生育中はこまめに除草する
・最終株間10cm程度になるように、随時間引きする
・葉がやわらかいうちに順次収穫する