日に日に暖かくなり、畑にはホトケノザやナズナなど、いろんな草花が目に入るようになりました。
畑に行くのが日に日に楽しくなってきますね！
（株）農天気小野さま監修による人気コーナー【Cropペディア】第14弾は、豊富な植物繊維と独特の風味が魅力的なミニゴボウです。
一般的なゴボウは長さ75cmから100cmまで育つため、栽培の難易度は高めですが、長さ35～45cmで収穫するミニゴボウであれば、比較的気軽に栽培できます。
採りたてのゴボウは驚くほど柔らかく、風味があります。
さっと茹でて、ゴボウサラダとして味わうのがおススメです！
今回の写真は、Cropnetをご利用中の「けこたん」さまより提供いただきました。
ありがとうございます！
■Cropペディアとは■
野菜の栽培百科事典です。植え付け時期や収穫時期、栽培方法のポイントを掲載しております。
Cropペディア ミニゴボウ→https://www.cropnet.jp/croppedia/190331
Cropnet運営事務局では、今後もCropnet野菜作り監修(株)農天気 小野様監修のもと、定期更新してまいります。
写真提供：Cropnet利用者「けこたん」さまページ→https://www.cropnet.jp/user/31269
